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Mariscos
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Foto Título Autor Lecturas Votos
Almejas a la marinera (con pimentón) Henar 20788 4.0
Almejas a la marinera (con tomate) Juanma 28978 4.5
Almejas a la marinera (verde) Juanma 9989 4.2
Almejas a la plancha con refrito Juanma 22992 4.5
Almejas en salsa roja al Cava Henar 11763 3.6
Arroz con bogavante (*) Juanma 6740 4.5
Arroz cremoso de berberechos y papada (*) Juanma 4831 4.6
Bogavante al horno Juanma 214486 4.2
Borrajas con langostinos en salsa verde (*) Henar 12180 3.8
Buey de mar con su ensaladilla Juanma 10769 4.6
Cardos con almejas (*) Henar 17831 4.6
Carpaccio y tartar de cigala Juanma 7665 5.0
Cóctel de marisco Juanma 44812 4.3
Cómo cocer el marisco Juanma 48006 4.1
Crema de mejillones Henar 4331 5.0
Crepes de txangurro y langostinos Juanma 16027 4.4
Empanaditas de mejillones Henar 5979 5.0
Ensalada de bogavante y aguacate (*) Juanma 21009 3.9
Ensalada de espárragos frescos y bogavante (*) Henar 5360 5.0
Langostinos al ajillo Juanma 28193 4.1
Langostinos al wok Henar 16252 4.3
Langostinos en dos texturas (*) Juanma 8800 4.4
Mejillones de roca al vapor Juanma 22478 3.9
Mejillones en escabeche casero Juanma 20428 4.8
Mejillones rellenos (Tigres) Juanma 122354 4.2
Pasta con berberechos y salsa de chipirón (*) Henar 4352 5.0
Patata rellena de txangurro con mayonesa de salmorejo Juanma 10071 4.7
Pimientos rellenos de txangurro (*) Juanma 19022 4.5
Pimientos verdes rellenos de marisco Juanma 21690 4.6
Pochas con almejas (*) Henar 10412 4.8
Pulpo a la gallega Juanma 23553 4.2
Quisquillón (camarón) a la sartén Juanma 9226 5.0
Rollitos de langostino con hongos y espárragos Juanma 6711 5.0
Salpicón de cangrejo y langostinos Juanma 14968 4.6
Salpicón de marisco Juanma 119210 4.2
Tempura de marisco Henar 13232 4.1
Tempura Kakiage con langostino y chipirón (*) Juanma 8824 4.2
Timbal de chatka, centollo o buey Juanma 18767 4.7
Txangurro al horno "a la Donostiarra" Juanma 70805 4.5
Vieiras a la plancha (casi a la Gallega) Henar 68748 4.1
Volovanes rellenos de espinacas y gambas (*) Juanma 9243 4.0
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¿A quien no le gustan los mejillones en escabeche? por supuesto a nosotros nos encantaban los buenos de lata, pero se nos ocurrió que por qué no íbamos a poderlos hacer naturales. Y ha resultado no solamente que es bien fácil, sino que salen riquísimos. Verás que si los pones de aperitivo te costará dejar de comerlos, hasta que se acaben.

Mejillones en escabeche casero
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( Comentarios: 2 )

Esta receta está basada en un plato tradicional de un restaurante de Bilbao (ya desaparecido) pero que todavía se ve por algún sitio. Aunque el original creo recordar que era con patata entera ahuecada para hacer el relleno, lo que hemos comido recientemente un par de veces es simplemente una rodaja de patata cocida con el centollo sobre ella.

Esta es nuestra versión en la que, además de hacer una especie de cuenco relleno, hemos sustituido el gazpacho del aliño de la mahonesa por salmorejo.

Patata rellena de txangurro con mayonesa de salmorejo
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Un plato muy clásico, con un pequeña variación, probada en un restaurante, que nos ha gustado mucho más que lo habitual: puré de patata en vez de patata cocida en trozos (cachelos).

Por supuesto se puede hacer con pulpo fresco cocido en casa (mejor después de congelado), pero es mucho más cómodo con el pulpo cocido que venden muy habitualmente en las pescaderías y supermercados.

Pulpo a la gallega
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( Comentarios: 2 )

Las almejas a la marinera es un plato de elaboración muy variada, dependiendo de los ingredientes típicos del lugar donde se preparen.

Para completar las otras recetas presentadas (en salsa verde o con tomate) hoy ponemos la receta con pimentón, que es la más habitual en Galicia y otras zonas.

Almejas a la marinera (con pimenton) 
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Hoy hemos hecho un plato muy típico, como es la empanada, pero en formato individual, que nos sirve para un primer plato relativamente sencillo y rápido de preparar, al usar masa de empanada de supermercado.

Las empanadas las podemos rellenar de carne, pescado, marisco o incluso solo verduras, en todos los casos pueden quedar muy buenas. Lo importante es que tenga un relleno abundante, que quede jugoso pero consistente para que no se salga. En este caso las hicimos de mejillones y quedaron riquísimas.

Empanaditas de mejillones
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