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Mariscos
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Almejas a la marinera (con pimentón)
21561 lecturas
4.1
Almejas a la marinera (con tomate)
30598 lecturas
4.6
Almejas a la marinera (verde)
10382 lecturas
4.2
Almejas a la plancha con refrito
23329 lecturas
4.5
Almejas en salsa roja al Cava
11966 lecturas
3.6
Arroz con bogavante (*)
6964 lecturas
4.6
Arroz cremoso de berberechos y papada (*)
4992 lecturas
4.6
Bogavante al horno
229579 lecturas
4.2
Borrajas con langostinos en salsa verde (*)
12813 lecturas
3.8
Buey de mar con su ensaladilla
11168 lecturas
4.6
Cardos con almejas (*)
18624 lecturas
4.6
Carpaccio y tartar de cigala
7957 lecturas
4.8
Cóctel de marisco
45942 lecturas
4.3
Cómo cocer el marisco
50440 lecturas
4.2
Crema de mejillones
4472 lecturas
5.0
Crepes de txangurro y langostinos
16345 lecturas
4.4
Empanaditas de mejillones
6213 lecturas
5.0
Ensalada de bogavante y aguacate (*)
22080 lecturas
3.9
Ensalada de espárragos frescos y bogavante (*)
5542 lecturas
5.0
Langostinos al ajillo
29472 lecturas
4.1
Langostinos al wok
17295 lecturas
4.3
Langostinos en dos texturas
9083 lecturas
4.4
Mejillones de roca al vapor
23861 lecturas
4.1
Mejillones en escabeche casero
20968 lecturas
4.8
Mejillones rellenos (Tigres)
138639 lecturas
4.1
Pasta con berberechos y salsa de chipirón (*)
4490 lecturas
5.0
Patata rellena de txangurro con mayonesa de salmorejo
10250 lecturas
4.7
Pimientos rellenos de txangurro
19587 lecturas
4.5
Pimientos verdes rellenos de marisco
22340 lecturas
4.6
Pochas con almejas (*)
10646 lecturas
4.8
Pulpo a la gallega
23864 lecturas
4.2
Quisquillón (camarón) a la sartén
9895 lecturas
5.0
Rollitos de langostino con hongos y espárragos
6807 lecturas
5.0
Salpicón de cangrejo y langostinos
15371 lecturas
4.6
Salpicón de marisco
120062 lecturas
4.2
Tempura de marisco
13572 lecturas
4.1
Tempura Kakiage con langostino y chipirón (*)
9189 lecturas
4.2
Timbal de chatka, centollo o buey
19858 lecturas
4.7
Txangurro al horno (a la Donostiarra)
75083 lecturas
4.5
Vieiras a la plancha (casi a la Gallega)
77079 lecturas
4.2
Volovanes rellenos de espinacas y gambas (*)
9544 lecturas
4.0
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Ultimos artículos en esta sección

¿A quien no le gustan los mejillones en escabeche? por supuesto a nosotros nos encantaban los buenos de lata, pero se nos ocurrió que por qué no íbamos a poderlos hacer naturales.

Y ha resultado no solamente que es bien fácil, sino que salen riquísimos. Verás que si los pones de aperitivo te costará dejar de comerlos, hasta que se acaben.

Mejillones en escabeche casero
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Esta receta está basada en un plato tradicional de un restaurante de Bilbao (ya desaparecido) pero que todavía se ve por algún sitio. Aunque el original creo recordar que era con patata entera ahuecada para hacer el relleno, lo que hemos comido recientemente un par de veces es simplemente una rodaja de patata cocida con el centollo sobre ella.

Esta es nuestra versión en la que, además de hacer una especie de cuenco relleno, hemos sustituido el gazpacho del aliño de la mahonesa por salmorejo.

Patata rellena de txangurro con mayonesa de salmorejo
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Un plato muy clásico, con un pequeña variación, probada en un restaurante, que nos ha gustado mucho más que lo habitual: puré de patata en vez de patata cocida en trozos (cachelos).

Por supuesto se puede hacer con pulpo fresco cocido en casa (mejor después de congelado), pero es mucho más cómodo con el pulpo cocido que venden muy habitualmente en las pescaderías y supermercados.

Pulpo a la gallega
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Las almejas a la marinera es un plato de elaboración muy variada, dependiendo de los ingredientes típicos del lugar donde se preparen.

Para completar las otras recetas presentadas (en salsa verde o con tomate) hoy ponemos la receta con pimentón, que es la más habitual en Galicia y otras zonas.

Almejas a la marinera (con pimenton) 
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Hoy hemos hecho un plato muy típico, como es la empanada, pero en formato individual, que nos sirve para un primer plato relativamente sencillo y rápido de preparar, al usar masa de empanada de supermercado.

Las empanadas las podemos rellenar de carne, pescado, marisco o incluso solo verduras, en todos los casos pueden quedar muy buenas. Lo importante es que tenga un relleno abundante, que quede jugoso pero consistente para que no se salga. En este caso las hicimos de mejillones y quedaron riquísimas.

Empanaditas de mejillones
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