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Mariscos
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Foto Título Autor Lecturas Votos
Almejas a la marinera (con pimentón) Henar 11600 4.5
Almejas a la marinera (con tomate) Juanma 18900 4.6
Almejas a la marinera (verde) Juanma 7129 4.3
Almejas a la plancha con refrito Juanma 20211 4.5
Almejas en salsa roja al Cava Henar 10107 3.9
Arroz con bogavante (*) Juanma 4587 4.7
Arroz cremoso de berberechos y papada (*) Juanma 3559 4.6
Bogavante al horno Juanma 122327 4.4
Borrajas con langostinos en salsa verde (*) Henar 7000 4.0
Buey de mar con su ensaladilla Juanma 8010 4.6
Cardos con almejas (*) Henar 11405 4.9
Carpaccio y tartar de cigala Juanma 4746 5.0
Cóctel de marisco Juanma 35717 4.3
Cómo cocer el marisco Juanma 30637 4.2
Crema de mejillones Henar 2963 5.0
Crepes de txangurro y langostinos Juanma 12853 4.5
Empanaditas de mejillones Henar 4080 5.0
Ensalada de bogavante y aguacate (*) Juanma 12847 4.4
Ensalada de espárragos frescos y bogavante (*) Henar 3911 5.0
Langostinos al ajillo Juanma 13017 4.2
Langostinos al wok Henar 8120 4.0
Langostinos en dos texturas (*) Juanma 6932 4.3
Mejillones de roca al vapor Juanma 11536 4.3
Mejillones en escabeche casero Juanma 15632 4.8
Mejillones rellenos (Tigres) Juanma 48594 4.3
Pasta con berberechos y salsa de chipirón (*) Henar 3293 5.0
Patata rellena de txangurro con mayonesa de salmorejo Juanma 8100 5.0
Pimientos rellenos de txangurro (*) Juanma 15496 4.5
Pimientos verdes rellenos de marisco Juanma 9789 4.6
Pochas con almejas (*) Henar 8938 4.8
Pulpo a la gallega Juanma 18127 4.6
Quisquillón (camarón) a la sartén Juanma 4717 5.0
Rollitos de langostino con hongos y espárragos Juanma 5664 5.0
Salpicón de cangrejo y langostinos Juanma 11390 4.5
Salpicón de marisco Juanma 97824 4.3
Tempura de marisco Henar 10252 4.3
Tempura Kakiage con langostino y chipirón (*) Juanma 6153 4.0
Timbal de chatka, centollo o buey Juanma 11085 4.5
Txangurro al horno "a la Donostiarra" Juanma 46158 4.7
Vieiras a la plancha (casi a la Gallega) Henar 24569 3.9
Volovanes rellenos de espinacas y gambas (*) Juanma 6710 4.0
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¿A quien no le gustan los mejillones en escabeche? por supuesto a nosotros nos encantaban los buenos de lata, pero se nos ocurrió que por qué no íbamos a poderlos hacer naturales. Y ha resultado no solamente que es bien fácil, sino que salen riquísimos. Verás que si los pones de aperitivo te costará dejar de comerlos, hasta que se acaben.

Mejillones en escabeche casero
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( Comentarios: 2 )

Esta receta está basada en un plato tradicional de un restaurante de Bilbao (ya desaparecido) pero que todavía se ve por algún sitio. Aunque el original creo recordar que era con patata entera ahuecada para hacer el relleno, lo que hemos comido recientemente un par de veces es simplemente una rodaja de patata cocida con el centollo sobre ella.

Esta es nuestra versión en la que, además de hacer una especie de cuenco relleno, hemos sustituido el gazpacho del aliño de la mahonesa por salmorejo.

Patata rellena de txangurro con mayonesa de salmorejo
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Un plato muy clásico, con un pequeña variación, probada en un restaurante, que nos ha gustado mucho más que lo habitual: puré de patata en vez de patata cocida en trozos (cachelos).

Por supuesto se puede hacer con pulpo fresco cocido en casa (mejor después de congelado), pero es mucho más cómodo con el pulpo cocido que venden muy habitualmente en las pescaderías y supermercados.

Pulpo a la gallega
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( Comentarios: 2 )

Las almejas a la marinera es un plato de elaboración muy variada, dependiendo de los ingredientes típicos del lugar donde se preparen.

Para completar las otras recetas presentadas (en salsa verde o con tomate) hoy ponemos la receta con pimentón, que es la más habitual en Galicia y otras zonas.

Almejas a la marinera (con pimenton) 
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Hoy hemos hecho un plato muy típico, como es la empanada, pero en formato individual, que nos sirve para un primer plato relativamente sencillo y rápido de preparar, al usar masa de empanada de supermercado.

Las empanadas las podemos rellenar de carne, pescado, marisco o incluso solo verduras, en todos los casos pueden quedar muy buenas. Lo importante es que tenga un relleno abundante, que quede jugoso pero consistente para que no se salga. En este caso las hicimos de mejillones y quedaron riquísimas.

Empanaditas de mejillones
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