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Mariscos
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Foto Título Autor Lecturas Votos
Almejas a la marinera (con pimentón) Henar 13113 3.8
Almejas a la marinera (con tomate) Juanma 19568 4.6
Almejas a la marinera (verde) Juanma 7530 4.3
Almejas a la plancha con refrito Juanma 20653 4.5
Almejas en salsa roja al Cava Henar 10279 3.9
Arroz con bogavante (*) Juanma 4834 4.7
Arroz cremoso de berberechos y papada (*) Juanma 3727 4.6
Bogavante al horno Juanma 133057 4.5
Borrajas con langostinos en salsa verde (*) Henar 7516 4.0
Buey de mar con su ensaladilla Juanma 8382 4.6
Cardos con almejas (*) Henar 12220 4.9
Carpaccio y tartar de cigala Juanma 5117 5.0
Cóctel de marisco Juanma 37465 4.3
Cómo cocer el marisco Juanma 31860 4.2
Crema de mejillones Henar 3174 5.0
Crepes de txangurro y langostinos Juanma 13333 4.5
Empanaditas de mejillones Henar 4319 5.0
Ensalada de bogavante y aguacate (*) Juanma 13998 4.4
Ensalada de espárragos frescos y bogavante (*) Henar 4122 5.0
Langostinos al ajillo Juanma 13719 4.2
Langostinos al wok Henar 8939 4.0
Langostinos en dos texturas (*) Juanma 7188 4.3
Mejillones de roca al vapor Juanma 12721 4.3
Mejillones en escabeche casero Juanma 16233 4.8
Mejillones rellenos (Tigres) Juanma 53080 4.3
Pasta con berberechos y salsa de chipirón (*) Henar 3456 5.0
Patata rellena de txangurro con mayonesa de salmorejo Juanma 8347 5.0
Pimientos rellenos de txangurro (*) Juanma 16024 4.5
Pimientos verdes rellenos de marisco Juanma 10912 4.6
Pochas con almejas (*) Henar 9216 4.8
Pulpo a la gallega Juanma 18855 4.6
Quisquillón (camarón) a la sartén Juanma 5233 5.0
Rollitos de langostino con hongos y espárragos Juanma 5790 5.0
Salpicón de cangrejo y langostinos Juanma 11952 4.5
Salpicón de marisco Juanma 100642 4.3
Tempura de marisco Henar 10547 4.3
Tempura Kakiage con langostino y chipirón (*) Juanma 6404 4.0
Timbal de chatka, centollo o buey Juanma 12195 4.5
Txangurro al horno "a la Donostiarra" Juanma 47845 4.6
Vieiras a la plancha (casi a la Gallega) Henar 27370 3.9
Volovanes rellenos de espinacas y gambas (*) Juanma 7115 4.0
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¿A quien no le gustan los mejillones en escabeche? por supuesto a nosotros nos encantaban los buenos de lata, pero se nos ocurrió que por qué no íbamos a poderlos hacer naturales. Y ha resultado no solamente que es bien fácil, sino que salen riquísimos. Verás que si los pones de aperitivo te costará dejar de comerlos, hasta que se acaben.

Mejillones en escabeche casero
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( Comentarios: 2 )

Esta receta está basada en un plato tradicional de un restaurante de Bilbao (ya desaparecido) pero que todavía se ve por algún sitio. Aunque el original creo recordar que era con patata entera ahuecada para hacer el relleno, lo que hemos comido recientemente un par de veces es simplemente una rodaja de patata cocida con el centollo sobre ella.

Esta es nuestra versión en la que, además de hacer una especie de cuenco relleno, hemos sustituido el gazpacho del aliño de la mahonesa por salmorejo.

Patata rellena de txangurro con mayonesa de salmorejo
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Un plato muy clásico, con un pequeña variación, probada en un restaurante, que nos ha gustado mucho más que lo habitual: puré de patata en vez de patata cocida en trozos (cachelos).

Por supuesto se puede hacer con pulpo fresco cocido en casa (mejor después de congelado), pero es mucho más cómodo con el pulpo cocido que venden muy habitualmente en las pescaderías y supermercados.

Pulpo a la gallega
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( Comentarios: 2 )

Las almejas a la marinera es un plato de elaboración muy variada, dependiendo de los ingredientes típicos del lugar donde se preparen.

Para completar las otras recetas presentadas (en salsa verde o con tomate) hoy ponemos la receta con pimentón, que es la más habitual en Galicia y otras zonas.

Almejas a la marinera (con pimenton) 
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Hoy hemos hecho un plato muy típico, como es la empanada, pero en formato individual, que nos sirve para un primer plato relativamente sencillo y rápido de preparar, al usar masa de empanada de supermercado.

Las empanadas las podemos rellenar de carne, pescado, marisco o incluso solo verduras, en todos los casos pueden quedar muy buenas. Lo importante es que tenga un relleno abundante, que quede jugoso pero consistente para que no se salga. En este caso las hicimos de mejillones y quedaron riquísimas.

Empanaditas de mejillones
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