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Mariscos
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Foto Título Autor Lecturas Votos
Almejas a la marinera (con pimentón) Henar 20324 4.0
Almejas a la marinera (con tomate) Juanma 28008 4.5
Almejas a la marinera (verde) Juanma 9822 4.2
Almejas a la plancha con refrito Juanma 22788 4.5
Almejas en salsa roja al Cava Henar 11621 3.9
Arroz con bogavante (*) Juanma 6556 4.5
Arroz cremoso de berberechos y papada (*) Juanma 4705 4.6
Bogavante al horno Juanma 211211 4.2
Borrajas con langostinos en salsa verde (*) Henar 11745 3.8
Buey de mar con su ensaladilla Juanma 10578 4.6
Cardos con almejas (*) Henar 17467 4.6
Carpaccio y tartar de cigala Juanma 7455 5.0
Cóctel de marisco Juanma 44455 4.3
Cómo cocer el marisco Juanma 47188 4.2
Crema de mejillones Henar 4208 5.0
Crepes de txangurro y langostinos Juanma 15820 4.4
Empanaditas de mejillones Henar 5863 5.0
Ensalada de bogavante y aguacate (*) Juanma 20547 3.9
Ensalada de espárragos frescos y bogavante (*) Henar 5220 5.0
Langostinos al ajillo Juanma 27416 4.1
Langostinos al wok Henar 15461 4.3
Langostinos en dos texturas (*) Juanma 8660 4.4
Mejillones de roca al vapor Juanma 21481 3.9
Mejillones en escabeche casero Juanma 20130 4.8
Mejillones rellenos (Tigres) Juanma 118854 4.2
Pasta con berberechos y salsa de chipirón (*) Henar 4268 5.0
Patata rellena de txangurro con mayonesa de salmorejo Juanma 9923 5.0
Pimientos rellenos de txangurro (*) Juanma 18764 4.5
Pimientos verdes rellenos de marisco Juanma 20532 4.6
Pochas con almejas (*) Henar 10312 4.8
Pulpo a la gallega Juanma 23329 4.2
Quisquillón (camarón) a la sartén Juanma 8853 5.0
Rollitos de langostino con hongos y espárragos Juanma 6626 5.0
Salpicón de cangrejo y langostinos Juanma 14775 4.6
Salpicón de marisco Juanma 118390 4.2
Tempura de marisco Henar 13026 4.1
Tempura Kakiage con langostino y chipirón (*) Juanma 8504 4.2
Timbal de chatka, centollo o buey Juanma 18349 4.7
Txangurro al horno "a la Donostiarra" Juanma 69249 4.5
Vieiras a la plancha (casi a la Gallega) Henar 66783 4.1
Volovanes rellenos de espinacas y gambas (*) Juanma 9129 4.0
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¿A quien no le gustan los mejillones en escabeche? por supuesto a nosotros nos encantaban los buenos de lata, pero se nos ocurrió que por qué no íbamos a poderlos hacer naturales. Y ha resultado no solamente que es bien fácil, sino que salen riquísimos. Verás que si los pones de aperitivo te costará dejar de comerlos, hasta que se acaben.

Mejillones en escabeche casero
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( Comentarios: 2 )

Esta receta está basada en un plato tradicional de un restaurante de Bilbao (ya desaparecido) pero que todavía se ve por algún sitio. Aunque el original creo recordar que era con patata entera ahuecada para hacer el relleno, lo que hemos comido recientemente un par de veces es simplemente una rodaja de patata cocida con el centollo sobre ella.

Esta es nuestra versión en la que, además de hacer una especie de cuenco relleno, hemos sustituido el gazpacho del aliño de la mahonesa por salmorejo.

Patata rellena de txangurro con mayonesa de salmorejo
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Un plato muy clásico, con un pequeña variación, probada en un restaurante, que nos ha gustado mucho más que lo habitual: puré de patata en vez de patata cocida en trozos (cachelos).

Por supuesto se puede hacer con pulpo fresco cocido en casa (mejor después de congelado), pero es mucho más cómodo con el pulpo cocido que venden muy habitualmente en las pescaderías y supermercados.

Pulpo a la gallega
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( Comentarios: 2 )

Las almejas a la marinera es un plato de elaboración muy variada, dependiendo de los ingredientes típicos del lugar donde se preparen.

Para completar las otras recetas presentadas (en salsa verde o con tomate) hoy ponemos la receta con pimentón, que es la más habitual en Galicia y otras zonas.

Almejas a la marinera (con pimenton) 
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Hoy hemos hecho un plato muy típico, como es la empanada, pero en formato individual, que nos sirve para un primer plato relativamente sencillo y rápido de preparar, al usar masa de empanada de supermercado.

Las empanadas las podemos rellenar de carne, pescado, marisco o incluso solo verduras, en todos los casos pueden quedar muy buenas. Lo importante es que tenga un relleno abundante, que quede jugoso pero consistente para que no se salga. En este caso las hicimos de mejillones y quedaron riquísimas.

Empanaditas de mejillones
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