www.conpan.es

Pescados
Filtro por título: 
   Orden 

Anchoas (boquerones) al horno
27512 lecturas
4.1
Anchoas fritas rellenas de pimiento del piquillo
8815 lecturas
4.4
Arroz negro con chipirones a la plancha (*)
7443 lecturas
5.0
Atún a la plancha con pimientos confitados
12867 lecturas
4.4
Bacalao a la plancha con crema de calabacín
14477 lecturas
4.2
Bacalao a la Vizcaina
10949 lecturas
4.1
Bacalao al ajoarriero
9468 lecturas
4.7
Bacalao al Club Ranero
17221 lecturas
4.5
Bacalao al vapor con txangurro y crema de piperrada
5271 lecturas
4.8
Bacalao con verduras en tempura
5819 lecturas
4.7
Bacalao frito con piperrada
9780 lecturas
5.0
Bonito encebollado
90015 lecturas
4.2
Bonito o atún fresco escabechado
57021 lecturas
4.3
Boquerones en vinagre (*)
16144 lecturas
4.1
Calamar a la plancha con encebollado
20435 lecturas
4.1
Calamar en salsa picante
12939 lecturas
4.1
Caldereta de rape, almejas y langostinos
76548 lecturas
4.7
Carpaccio de salmón ahumado
31778 lecturas
4.4
Chipirones en su tinta
55538 lecturas
4.3
Chipirones encebollados
20971 lecturas
4.3
Chipirones rellenos de champiñones
9823 lecturas
3.8
Cocochas a la plancha en salsa verde de hongos
14142 lecturas
5.0
Cocochas de bacalao con almejas
75896 lecturas
4.3
Como embotar bonito en aceite
418228 lecturas
4.4
Conserva de bonito en escabeche
139617 lecturas
4.3
Croquetas de bacalao
15834 lecturas
4.4
Dorada de cultivo a la Bilbaina
13569 lecturas
4.6
Ensalada de bonito con cebolla pochada (*)
11783 lecturas
4.3
Ensalada de gulas y salmón ahumado (*)
58184 lecturas
4.1
Ensalada de salmón marinado con aguacate y endivia (*)
16861 lecturas
4.6
Ensalada sencilla de gulas (*)
23546 lecturas
4.5
Ensalada templada de bacalao y cogollos de Tudela (*)
9885 lecturas
4.4
Gulas al ajillo
96586 lecturas
4.2
Ijada (ventresca) de bonito a la parrilla
65375 lecturas
4.1
Lubina a la pimienta verde
6586 lecturas
5.0
Lubina al horno con patatas
17700 lecturas
4.3
Pudin de cabracho
21834 lecturas
4.3
Pulpo a la plancha con puré ahumado de patata frita
12264 lecturas
4.3
Rabas de calamar (*)
51466 lecturas
4.4
Raya con tomate concassé
8569 lecturas
4.7
Revuelto de bacalao con hongos (*)
9143 lecturas
5.0
Rodaballo a la plancha "a la Gallega"
91068 lecturas
4.6
Rodaballo al horno con patatas
17785 lecturas
4.9
Rodaballo al horno en salsa de trompetas de la muerte
7715 lecturas
5.0
Rollitos de gallo rellenos de gambas
21243 lecturas
3.6
Rollitos de salmón ahumado y queso crema (*)
82882 lecturas
4.0
Salmón a la plancha con berros y salsa de yogur
7973 lecturas
4.8
Salmón ahumado casero
43534 lecturas
4.5
Salmón con aceite de hierbas
5779 lecturas
4.0
Tartar de salmón ahumado y aguacate
104 lecturas
5.0
Tortilla de bacalao (*)
25597 lecturas
4.9
Trucha rebozada sabrosa
8542 lecturas
3.8
(*) Enlazado desde otra seccion

Otras Secciones:

Ultimos artículos en esta sección

Este es un plato que nos gusta mucho: aunque es más bien una ensalada, se estila mucho lo de llamar tartar a cualquier receta con el ingrediente picado (y aquí van todos así!) y de ahí el nombre, que por otro lado también viene influido por la forma de presentación. 

Pero lo importante es que es relativamente fácil de hacer y queda muy rico sin cansar. Si tienes invitados desde luego quedarás genial con ellos...

Tartar de salmon ahumado y aguacate
Continuar leyendo...

Otra de las recetas que en su día tuvieron fama, pero ahora están totalmente olvidadas de los recetarios de los grandes chefs. Nuestra interpretación de la misma es bastante sencilla, y se puede aplicar perfectamente a esas omnipresentes lubinas de cultivo que siempre agradecen un realce de sabor.

Lubina a la pimienta verde
Continuar leyendo...

Esta receta de rollitos nos puede servir para cualquier pescado plano, siempre que podamos hacer filetes, como el gallo o el lenguado. No es que sea muy original pero sale sabrosa y fácil de comer.

Aparte de ser una receta más sencilla de hacer de lo que parece, como veis con la presentación que queda es estupenda y perfecta para una comida especial. Además podemos tener los rollitos y la salsa unas horas antes en la nevera, y cocinarlo en el momento exacto de comerlo.

Rollitos de gallo rellenos de gambas
Continuar leyendo...

Hoy tenemos una receta de pescado un poco diferente (al menos diferente de lo que se estila aquí). Con una conjunción de pescado y marisco que queda muy sabrosa, y no siendo demasiado complicada.

Aunque sea más sabroso el rape grande lo haremos con uno pequeño, como de kilo, porque así -aparte de ser más económico- aprovechamos la cabeza para hacer el caldo.

Caldereta de rape
Continuar leyendo...
( Comentarios: 4 )

Normalmente se asocia el carpaccio con una carne (o pescado, o verdura...) cortado muy fino y crudo. En ésta receta en cambio vamos a usar un salmón ahumado para presentarlo en forma de carpaccio. No es cocinado, pero tampoco es lo mismo que crudo, así que puede ser una forma distinta de comer carpaccio. Y por supuesto de comer salmón ahumado, para quien le guste pero esté cansado de comerlo de la forma clásica, en tostas con mantequilla.

Carpaccio de salmon ahumado
Continuar leyendo...