|
Escrito el 17/may/2010 por Henar - Leido 3300 veces. |
|
Estas patatas son una guarnición perfecta para muchos platos, tanto carnes como pescados bien al horno o a la plancha ademas es sencilla de hacer y los resultados son de un acompañamiento riquisimo. Como siempre, al hacerlas a fuego lento y con cuidado se logran los mejores resultados.
Ingredientes: 1 patata hermosa
1/2 cebolla
Aceite de oliva virgen
Sal Elaboración: Cortamos las patatas en rodajas no muy finas y la cebolla en juliana. En una sartén pequeña ponemos la cebolla con un poco de aceite y sal, y la dejamos pochar suavemente hasta que coja color. En otra sartén en tanto ponemos otro poco de aceite y freímos un poco las patatas para que cojan color. Cuando tengan color las salamos y a continuación les añadimos la cebolla y un poco de agua, dejando hacer sobre 20 minutos o 1/2 hora, hasta que estén muy blandas. Podemos usar las patatas panadera para acompañar muchas recetas, puestas como guarnición en el mismo plato, o colocándolas en un plato caliente y sacándolo a la mesa para repartir con la receta que acompañará.
|
3 votos
Dificultad: facil
T. Preparación: 10 min.
T. Cocción: 50 min.