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Esta vez no traemos a nuestras páginas un restaurante de postín (ni hace falta, pues de muchos salimos "escaldados"). En cambio vamos a hablar de un restaurante con comida típica italiana y una relación calidad/precio espectacular. La Tagliatella es una cadena de franquicias distribuidas por casi toda España, y en Bilbao ya han puesto dos restaurantes con un éxito total. Un sitio imprescindible para ir a cenar sin vaciar la cartera.
Octubre/2009 Como comentamos hay dos de la misma cadena en Bilbao, pero vamos a hablar específicamente del que ponemos la dirección. El otro también lo hemos probado y nos gusta más por ambiente y servicio éste. Ante todo decir que (sobre todo al mediodía o fines de semana por la noche) es un sitio donde comer rápido: el servicio y la cocina no se entretienen, y esperan que tú tampoco. Pero para ser un lugar sin menú del día (ni de noche, cosa muy rara aquí) si sabes a lo que vas saldrás muy contento. Y otra advertencia: los platos en general son para compartir. Cierto: te puedes pedir una ensalada para tí solo (y morir en el intento) o una pizza (si tienes hambre) pero hemos descubierto que lo ideal para dos es una ensalada de entrante, y luego cualquier pizza o plato de pasta (y no olvidar el carpaccio, de primero o de segundo, a elegir). Como ya hemos estado varias veces, solamente comentaremos los platos que más nos han gustado (y dada la variedad de pastas y de salsas de acompañamiento es imposible probar todos en una vida): - Ensaladas: todas muy ricas, especialmente la de queso fundido, con mezcal de lechugas, tacos de mortadela, tomate, champiñones, focaccia, manzana... y con 6 salsas de acompañamiento a elegir. - El carpaccio (sobre todo el con pimienta): impresionante capa de carne bien cubierta de queso parmesano, con un acompañamiento de una especie de base de pizza para comerlo, riquísimo! - Las pizzas: de masa finísima y crujiente. A destacar la de la casa (tagliatella) cuadrada, inmensa, con pimiento rojo, queso, espinacas y bacón. - Las pastas frescas naturales: imposible decantarse por alguna, y encima hay que elegir entre un montón de salsas para acompañamiento... Ah! y no olvidarnos de las aceitunitas que ponen para picar, ni el "pan de la casa" que ya es un plato de por sí (que lo sacan caliente, y en tres variedades: cubierto de mantequilla, aceitunas o cebolla). Los postres que hemos probado me parece que flojean un poco, y además nosotros no somos muy de postres (salvo que sean un poco especiales), pero ahí están. La cuestión es que puedes salir de La Tagliatella habiendo cenado muy a gusto, cosas ricas y con buen servicio, por menos de 50€ por 2 personas, y eso ya es un muy buen argumento a su favor ;)
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