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Hacía mucho que no pasábamos por este restaurante. Un poco por la lejanía otro poco porque nos había dado la impresión de que no es lo que era. Efectivamente hemos podido comprobar que aunque tiene instalaciones -y precios- de primera, también tiene otras cosas que dejan bastante que desear. Y es que la ausencia del cocinero original que encumbró este restaurante se nota, aunque hace tiempo que cogió los fogones su hijo de igual nombre (pero distinta mano).
Septiembre/2007 La carta de vinos es bastante extensa, pero los precios son altos. Además centrada mayormente en referencias Riojanas, y añadas poco modernas. Elegimos un Pasanau del 2001 que hacía mucho tiempo que no probábamos. Fué correcto, aunque lo sirvieron a una temperatura relativamente alta. Además, curiosamente, no fuimos atendidos por su "afamada" sumiller para nada: ni para entregarnos la carta de vinos, ni aconsejarnos nada, ni siquiera para abrirlo. De primero pedimos Foie mechado con manzana (pedido para servir al centro dado que ya especifican en la carta que el servicio en medias raciones incrementa el precio). Bastante rico, con trozos entreverados de membrillo, aunque mal acompañado de unos panes tostados resecos y fríos. Después un Arroz cremoso de setas y langostinos, mal recalentado en microondas y escaso de sabor. De olvidar rápidamente. Para segundos pedimos por un lado Paloma torcaz asada. Que aunque anunciaban sangrante luego llegó casi entera hecha. Eso sí: sabrosa, y bien realizada, aunque con una guarnición extraña y una salsa clara que no decía nada (cuando las salsas del Jolastoki de hace años eran las más exquisitas que he probado en mi vida). También un Rabo de buey deshuesado al romero. Con poco sabor, también escasa y floja salsa, y con un montón de una especie de tosta gratinada de puré de patata con cosas dentro, poco agradable. De postre una Pantxineta con chocolate caliente francamente rica, aunque se habría agradecido un chocolate más sabroso. En resumen: un sitio muy bonito pero muy caro, con una calidad de comida muy justa para su nivel y pretensiones.
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