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Cerca de la parte vieja de Vitoria se encuentra este clásico restaurante, al que fuimos con ilusión esperando encontrar comida variada y platos típicos de la zona. Aparte de lo destartalado del local nos sorprendió el despiste del servicio y los grandes altibajos de la cocina, nada que ver con lo que prometía en las guías...
Restaurante Arkupe Mateo Moraza, 13
Vitoria-Gasteiz
telefono: 945.230.080 |   |
Agosto/2007 Comenzamos con mal pié como siempre cuando pedimos zona de no fumadores. Nos dijeron lo típico: que iban poniendo a la gente abajo y si se llenaba pasaban arriba, pero que si insistíamos nos sentaban arriba directamente, aunque nos amenazaron con que estaríamos solos. Y así ocurrió, solos hasta de camarreros, que pasaban cada media hora a vernos. La carta no es larga y tiene cosas originales y variadas de primero, siendo los segundos bastante más clásicos y con tendencia a los guisos. Así que pedimos un poco de todo, moderno y clásico. La carta de vinos está bien hecha, con suficiente amplitud y variedad. Nos decantamos por un Baigorri crianza del 2003, un vino correcto y un poco saliéndose de los habituales riojas. Para comenzar pedimos un Carpaccio de pato con dados de manzana, plato que salió deslucido, un plato bien cubierto de láminas de magret, pero aliñado solo con aceite y muy poca manzana (y cortada minúscula). Después, aunque fué repetirse un poco con el pato, una Ensalada templada de pato con bacalao: se presenta todo separado, escasamente aliñado, y con un tercer ingrediente que era una hierba rara. Aún así el maridaje del pato salteado con el bacalao nos gustó bastante. De segundos pedimos guisos, por un lado unas Carrilleras al vino de rioja: que eran de cerdo y no de ternera como esperábamos, y encima poco hechas. La salsa parecía hecha sin vino de lo clara, y estaba escasa, aunque el conjunto estaba suficientemente rico. Tuvimos que devolver un plato de Callos y morros: no tenía ni traza de morros, y los callos estaban durísimos. Increíble :( A cambio pedimos unas Manitas de cordero con salsa de choriceros: con una salsa estiilo vizcaina ,muy ricas pero muy saladas. Para postre un Tiramisú que resultó "falso": era una copa con espuma de nata y queso. Francamente deficiente (si al menos te avisasen de lo que te esperaba...). Pedimos después una copa de Patxaran de esos "caseros" ...otro craso error pues fué malo y caro. Para rematar la faena (igual para "cobrarnos" el plato devuelto) nos atracaron con el pan: 5 euros por persona por una pieza de pan normalito! Así que la conclusión es que nos acordaremos del sitio... para no volver.
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