Pastelería La Suiza

En el centro de Bilbao tenemos una pastelería pequeña pero resultona.

Aunque la calidad de sus productos es muy variada, tiene varias especialidades imprescindibles y que destacan mucho sobre la competencia, además de unos precios contenidos que pueden sorprender si los comparamos con otras.

Destacamos especialmente el Brioche, muy esponjoso y relleno de pasas. Muy sabroso, sobre todo si lo pasamos un poco por el horno para templar (opcionalmente cortado en rodajas). Y el único sitio en Bilbao que conocemos que lo hagan.

También tienen unos pasteles rusos muy grandes y sabrosos, y tienen justa fama sus croissants de almendra. Y en tiempo de carnaval destacan sus tostadas de pan: enormes y ricas (aunque si pruebas las hechas en casa es otra historia...).

En cambio nos hemos llevado decepciones por ejemplo con los Saint Honoré pequeños, rellenos de engrudo coloreado (y mal repartido el colorante), y algún otro tipo de pastel.