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No tuvimos muy buena primera experiencia en este restaurante, pero los comentarios de amigos, junto a una pequeña renovación realizada, unido al empuje de estar de vacaciones y querer celebrar el primer día sin tener un sitio ya reservado, nos llevaron a él. La cuestión es que no nos podemos quejar, pues la comida fué bastante agradable (con una pifia que ya contaré), y el servicio estuvo a la altura.
nota: después del anterior comentario hemos repetido, y nuestra ultima visita ha sido una vuelta al comienzo, con atención deficiente y comida regular, en resumen: poco recomendable.
Junio/2008 Como decía, una pequeña renovación ha dejado el comedor más agradable, con las mesas más grandes y suficientemente separadas. Sigue teniendo el problema de la pequeña cristalera que lo separa de la barra. Después de decidir comer solamente pescados, pedimos un Guitián para beber. Un blanco aromático y muy agradable, a un precio razonable. Comenzamos con un Salmón ahumado en casa. Carne rica, suave y natural, con una mahonesa de yogourt que le conjuntaba bastante bien. Luego una Ensalada templada de langostinos, francamente interesante, con una original base de vainas y zanahorias en juliana fina, los langostinos troceados salteados, y una salsa rosa (de sus corales, decían) que acompañaba bien. De segundo por un lado un Risotto de langostinos, muy cremoso, simple pero agradable. Por otro lado un Taco de bacalao a la plancha. Ya no recordábamos haber comido lo mismo la otra vez ...y si aquella nos pareció muy salado, esta vez ya estuvo incomible. A pesar de la buena pinta, y la enormidad del taco, lo tuvimos que devolver. Es de agradecer que lo entendieron sin problemas y fueron rápidos sacando su sustitución. En su lugar pedimos Rodaballo a la plancha. Una ración maja, bien hecha, aunque poco acompañada. Pero de la que no podemos poner ninguna queja, que ya es bastante. Para postre siguen sin carta, pero cantaron algunas cosas ...y terminamos pidiendo el postre degustación para uno. Que volvió a no convencernos. En resumen: quitando la pifia del bacalao saladísimo, y el tema de los postres, nos gustó bastante la comida, aunque no es precisamente barato. Le subimos nota.
Enero/2007 En el local donde se originó la cocina de Daniel García (El Zortziko, uno de los más reputados restaurantes de Bilbao) se asienta este tipo de bistrot, dirigido por uno de sus hermanos. Las expectativas eran altas, pero ni el local ni los precios corresponden con lo que saben hacer en la cocina. El local está puesto bonito, pero tiene muchas deficiencias de uso. Tiene una barra de bar a la derecha, y separado por una pequeña mampara de cristal a media altura, el comedor a la izquierda. Las mesas son muy pequeñas y muy amontonadas, sin separación de zona de no fumadores dado lo pequeño, y además tuvimos que elegir entre una mesa pegada a la puerta (nada aconsejable en un día que la temperatura exterior andaba por los 5ºC) o una pegada a la cocina (que tiene un extractor que no funciona, dada la cantidad de olores que nos llegaban). Tuvieron el "detalle" de recogernos los abrigos ...para tirarlos encima de una silla donde amontonaron los de TODOS los que estuvimos cenando (bueno, hasta que ya no cabían más). Increible!! La carta no es muy amplia pero tampoco corta. Varios platos imaginativos de primero, contrastan con los segundos bastante más tradicionales. Aunque tienen unos cuantos "de cocina", cosa siempre de agradecer. Los precios medianos tirando para altos, aunque luego las cantidades están bien, que no las calidades. Tienen una buena carta de vinos, con bastantes referencias a diversas zonas de España, aunque muchas más (y a mejor precio) de Rioja. Pedimos un vino que resultó que no tenían "porque estaban cambiando la carta" y al final nos tiramos a un Care que siempre sale bien. La cosa es que los primeros no nos terminaban de llamar y nos decantamos por una siempre socorrida Tarrina de foie. Correcta de realización, pero sin ningun complemente salvo un pan tipo baguette malo, cortado en rebanadas muy gruesas y tostado hacía muchas horas (cuando lo habitual en muchos sitios es que saquen tostas de pan de molde recién hechas). De segundo empezamos por un Taco de bacalao a la plancha. Impecable punto de hechura, para una pieza de un grosor y tamaño extraordinarios. Como guarnición espárragos trigueros, setas, y pimientos rojos: muy correcta. Lástima que el bacalao estuviese muy salado, cosa que deslución mucho el plato y le baja mucho la puntuación. Después un Rabo de buey al vino tinto. Bien cocido y buena cantidad, pero con una salsa que era una simple reducción del agua (o el vino) de cocerlo, y una mísera guarnición de 4 patatitas cocidas (de esas que venden prehechas). Pero el postre... ah! el postre!! ahí ya remataron la faena. No hay problemas de elección: por un "módico precio" tienen un "postre degustación" único. Pedimos 2 raciones que incomprensiblemente nos sacaron en el mismo plato (con la mayoría de las cosas compartidas). El contenido era el típico potpurrí de helados y tartas que no valían absolutamente nada. Salimos sin ganas de repetir en absoluto, dado el precio que había salido, lo incómodo del local, y la justa calidad de la cocina.
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