En casa nos gusta mucho el bacalao, de casi todas las formas. Aunque precisamente una de las recetas más famosas como es al pil-pil es de lo que menos nos gusta, por lo pesado que queda con tanto aceite.

En cambio, ésta receta que presentamos nos gusta mucho, aunque no la hagamos muy a menudo. El Club Ranero no deja de ser un pil-pil al que se le añade una fritada de verduras, pero lo cambia totalmente de sabor y pesadez.

Ya sé que es un plato muy corriente, pero yo hasta hace no mucho aprendí a hacerlo de esta forma, que me parece riquísima. Además es sencilla de hacer para cualquier momento que nos apetezca algo de cuchara, y podrás disfrutar de una legumbre muy sana, con todas las proteinas que tienen las lentejas.

A veces conviene no olvidar las recetas clásicas, de esas que estuvieron muy de moda hace unos lustros pero ya no se oye hablar ni se ven en ninguna carta. Algo tendría cuando gustaban...

En este caso rescatamos un plato sencillo, agradable, relativamente económico, pero que suele gustar a casi todos, con la ventaja añadida de comer marisco sin trabajar ni mancharse las manos. Seguro que más de uno prepara una variante en su casa por fiestas.

Creo que todo el mundo sabe hacer una tortilla francesa, o al menos puede ser capaz de intentarlo sin ayuda de ninguna receta. Pero pocos se plantean poner un poco más de complicación en esta receta, aunque sea añadirle un poquito de queso o jamón picado.

Por eso me he decidido a poner mi variación particular de la tortilla a las finas hierbas, porque seguro que doy ideas a muchos de cómo un plato simple se puede elaborar de forma fácil para subirlo de nivel.

Este postre lo hicimos porque teníamos un poco de requesón, e intentamos prepararlo de una forma original. Empezamos a pensar y ver que habia en casa y como tambien teniamos brioche decidimos combinarlo con el requesón.

Dándole un par de vueltas nos quedó un postre diferente y muy rico, que además acepta bastantes variaciones, por lo que la compartimos a ver si os gusta.