Creo que todo el mundo sabe hacer una tortilla francesa, o al menos puede ser capaz de intentarlo sin ayuda de ninguna receta. Pero pocos se plantean poner un poco más de complicación en esta receta, aunque sea añadirle un poquito de queso o jamón picado.

Por eso me he decidido a poner mi variación particular de la tortilla a las finas hierbas, porque seguro que doy ideas a muchos de cómo un plato simple se puede elaborar de forma fácil para subirlo de nivel.

Presentamos nuestra versión de un clásico revuelto. Donde se conjugan los sabores potentes del bacalao con los especiales aromas del hongo, para realizar un plato francamente gustoso, pero sencillo y al alcance de cualquiera.

Un plato muy clásico, que solemos hacer bastante en casa porque es muy agradable como cena. Aunque la venden en paquetes preparados, nada como una realización propia para poderla disfrutar.

Por otro lado es un plato que tiene pocos misterios, aunque un par de truquillos nunca vienen mal. Por supuesto empezando por utilizar buenos quesos suizos... 

Una manera de hacer una tortilla original, sobre todo si comerse una morcilla entera es demasiado como nos pasa a nosotros, que si es para "picar" es muy fácil que nos queda media.

En un bar de Bilbao es famosa la tortilla de morcilla, pero no lleva patata, que creemos que la deja más jugosa. Vereis que sorpresa al comerla así.

Uno de los platos más conocidos y variados es el revuelto. Se puede hacer de mil ingredientes, pero siempre queda bien una mezcla inteligente y bien conjuntada de productos complementarios.

Si además tenemos una fórmula sencilla y detallada, fácil de seguir, no puede fallarnos el resultado.