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Postres
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Foto Título Autor Lecturas Votos
Apfelstrudel (rollo de hojaldre con manzana) Henar 10585 4.6
Arroz con leche Juanma 9041 4.5
Baklava (pastelillos de pasta filo y pistachos) Juanma 19871 4.9
Bizcocho de chocolate blanco y negro (marmolado) Juanma 14415 3.9
Bizcocho de manzana, miel y canela Henar 10647 4.4
Bizcocho de yogur griego y cítricos Henar 920  
Bizcocho fluido (coulant) de chocolate Juanma 9035 4.6
Bizcocho tradicional (sin levadura) Henar 110897 4.3
Bollos de Chelsea Henar 7753 4.6
Bombas Henar 9092 4.6
Brioche Henar 13503 4.6
Brownies (pastelillos de chocolate y nueces) Henar 8279 4.2
Compota de manzana Henar 4266 5.0
Cookies de chocolate Henar 2717 4.8
Cookies integrales con muesli Henar 3854 4.7
Cuajada casera Henar 19146 4.0
Flan cremoso de tomillo con salsa de frambuesa Henar 5526 5.0
Fresas al Cava Juanma 5424 4.5
Helado de queso de Idiazabal con teja de nuez y membrillo Henar 5760 5.0
Las mejores Magdalenas caseras Juanma 18043 4.3
Manzanas asadas Henar 3933 5.0
Melocotones al vino Henar 5953 5.0
Palmeritas de hojaldre Juanma 5472 4.7
Pan de brioche para tostadas (*) Juanma 4036 5.0
Panettone con chocolate o frutas Henar 8364 4.9
Pastel de arroz Henar 68246 4.6
Pastel de calabaza Henar 3170 4.0
Pastel ruso (estilo casi de Bilbao) Henar 20467 4.4
Peras al vino con helado de arroz con leche Juanma 1991 5.0
Plum-cake de nueces Henar 8215 4.6
Pudin de bollo con mantequilla y frutas Henar 6978 4.4
Pudin de fresa con coulis de kiwi Henar 3921 5.0
Quesada pasiega Henar 11723 4.5
Requesón o Queso fresco Henar 7688 4.8
Rocas de chocolate Juanma 13227 4.7
Rosquillas de anís Juanma 12276 4.4
Tarta de manzana Juanma 9775 4.3
Tarta de queso al jengibre Juanma 6388 5.0
Tarta de queso azul Henar 5078 3.5
Tartita de brioche y requesón Henar 3441 4.3
Tejas de almendra o nuez Juanma 14677 4.4
Tocino de cielo Juanma 4688 4.6
Torrija de brioche con helado a la canela Henar 8840 4.3
Torrija de migas de pan a la naranja Henar 6265 4.8
Tostadas de carnaval Henar 46487 4.4
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Hay una receta casi universalmente extendida de bizcocho de yogur, en la que se usan vasitos del mismo para todas las medidas. Como a nosotros nos gusta más este tipo de yogur griego que viene en un formato más difícil de medir, y además solemos retocar las cantidades (y los ingredientes) a nuestro gusto, hemos desarrollado esta receta con yogur griego.

No solamente este yogur le aporta más sabor, sino que hemos dado un aroma muy fuerte a cítricos con ralladura de limón y naranja, además de un toque de Cointreau. El resultado es excepcional, ya verás.

Bizcocho de yogur griego y citricos
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Hoy vamos a hacer una tarta de queso al horno, al contrario de muchas otras que son preparadas en frío. Queda cremosa y muy sabrosa, y además si la tomas templadita disfrutarás aún más de la misma.

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Tarta de queso azul
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Las mejores Magdalenas caseras
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Peras al vino con helado de arroz con leche
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En la mayoría de recetas que hemos visto de chocolate marmolado, se añade cacao en polvo a una mitad para hacer el color oscuro. En ésta en cambio hemos partido de una receta de bizcocho de chocolate, con chocolate de verdad, pero haciéndolo en dos mitades: una con chocolate blanco y la otra con chocolate negro.

Esta receta, salvando el tema del marmolado, es realmente fácil. Y con todo el sabor del doble chocolate y la suavidad que le da el sustituir parte de la harina por Maizena, el resultado es sabrosísimo, todo un éxito.

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( Comentarios: 2 )