En casa nos gusta mucho el bacalao, de casi todas las formas. Aunque precisamente una de las recetas más famosas como es al pil-pil es de lo que menos nos gusta, por lo pesado que queda con tanto aceite.

En cambio, ésta receta que presentamos nos gusta mucho, aunque no la hagamos muy a menudo. El Club Ranero no deja de ser un pil-pil al que se le añade una fritada de verduras, pero lo cambia totalmente de sabor y pesadez.

Con esta receta aprenderás una forma diferente de comer el bacalao, aunque también podría aplicarse a cualquier otro pescado que nos guste.

A nosotros nos encantan las verduras en tempura, y en esta ocasión sirven de acompañamiento a un bacalao (que también nos encanta) preparado de la misma forma, que queda francamente rico.

Hacía muchos años que no nos poníamos a hacer croquetas en casa. Y la razón es de peso: las compramos excelentes en un sitio de Bilbao, y como las tienen muy variadas podemos comprar unas pocas de cada, sin trabajo ;)

Pero la verdad es que no hay nada como unas croquetas de bacalao caseras, máxime unas hechas con nuestro truco especial que te vamos a contar. Cuando las pruebes así descubrirás un sabor inigualable...

Un día que teníamos un bacalao desalado listo para comer, bucando algo diferente se nos ocurrió esta combinación. Quizás no sea muy original, pero desde luego sabe sabrosa y diferente.

Además, teniendo (como tenemos muy a menudo) el txangurro y la piperrada en el congelador, se puede hacer en un tiempo muy breve, y queda francamente bien. 

El pulpo "a feira" es una receta conocidísima, que no necesita mayor explicación, y que solemos prepararar mucho en casa. Pero para variar de hacer siempre lo mismo hemos intentado diferentes alternativas, con mayor o menor éxito.

Una de las cosas que más nos gusta es pasar el pulpo por la plancha, que le da un toque más sabroso, y esta vez nos ha convencido el resultado de preparar de acompañamiento un puré de patata muy especial... así que nos hemos decidido a contarlo.