A veces conviene no olvidar las recetas clásicas, de esas que estuvieron muy de moda hace unos lustros pero ya no se oye hablar ni se ven en ninguna carta. Algo tendría cuando gustaban...

En este caso rescatamos un plato sencillo, agradable, relativamente económico, pero que suele gustar a casi todos, con la ventaja añadida de comer marisco sin trabajar ni mancharse las manos. Seguro que más de uno prepara una variante en su casa por fiestas.

En casa nos gusta mucho la tempura, pero casi siempre la hacemos de verduras (y como mucho añadimos algún langostino). Esta es totalmente distinta, hecha solo con productos del mar.

El resultado e muy rico, digno para sorprender si tienes invitados, no siendo cara. Y cada uno puede agregar otros mariscos o pescados que tenga a mano, como algún pescado en tiras (p.ej.rape) o incluso palitos de surimi cortados en cuartos.

Otra receta de una tapa que se ve en muchos bares de nuestra geografía, y que podemos hacer fácilmente en casa (aunque lleva su tiempo, pero compensa). Y con la ventaja de que podemos congelar los que nos sobren, para más veces...

Esta forma de rellenar los mejillones es bastante común, la principal diferencia según zonas es mezclar la bechamel con el relleno o simplemente cubrirlo con la misma. Aunque el nombre de Tigres ya es más dudoso, pues en algunos sitios llaman así a los mejillones en salsa de tomate picante.

Esta receta está hecha con un producto que es caro, pero que a veces te encuentras que te lo regalan y no sabes bien qué hacer con ello. Y es la carne de cangrejo ruso en lata (la marca Chatka es la más conocida).

Por supuesto parecido resultado se puede obtener (aunque con bastante más de trabajo) partiendo de carne de centollo o buey cocidos, si te encuentras en el caso. Y el aditamento de las propias huevas del buey o centollo le da un punto, aunque en nuestro caso ya digo que todo era de lata, asi que las huevas también lo son.

Pocas cosas hay más sabrosas que un buen producto del mar bien tratado, sin muchos aderezos. Y aunque parezca una cosa trivial, te presentamos esta receta para hacer unos mejillones, simplemente abiertos al vapor, pero con unos pequeños toques aromáticos, que los complementan sin matar su sabor.