Aunque nos gustan los espárragos mucho, tanto los blancos como los verdes, casi siempre los ponemos muy naturales, sin ningún aditamento: simplemente cocidos, a la plancha, o en el microondas. Si son ricos no suelen necesitar nada más.

Pero esta vez hemos intentado hacer algo más elaborado, y la verdad es que aunque dé trabajo queda muy sabroso... y puede ser una opción interesante para un menú especial. 

Hoy tenemos una forma fácil y sabrosa de preparar unos champiñones, muy típica pero no por ello menos interesante. Con los aditamentos más sencillos: ajo, perejil y jamón.

También podríamos prepararlo con setas de cultivo (pleorotus), con la única variación de que no llevarían los pies picados, aparte de hacerse a la plancha en menos tiempo.

En casa muchas veces sobra pollo cuando asamos uno entero, pues para 2 es demasiado, sobre todo si es de corral, que suelen ser más grandes. Por eso siempre estamos buscando formas diferentes de comer las sobras.

En este caso, para una cena ligera, se nos ocurrió el ponerlo con berenjena y acompañado de queso en lonchas. El resultado nos ha sorprendido por lo sabroso que queda, de repetir muchas veces, y en cantidad, pues no cansa.

Los pimientos asados son algo exquisito y muy fácil de hacer, como intentare explicar sobre todo con fotos. Y que una vez que los hagas en casa y pruebes seguro que continuaras preparandolos.

Los podremos comer en ensalada simplemente con un aceite rico y buena sal (aunque en algún sitio es típico añadir ajo picadito, yo no lo recomiendo), o usar como guarnición: los pimientos asados van con muchisimas cosas.

Otra forma de comer los champiñones, que te sorprenderá por lo sabrosos que quedan, y sin dar un trabajo especial. Además del queso de cabra (o algún otro queso fundible y sabroso) podemos añadir varias cosas, desde dados de bacón ahumado hasta alguna otra verdura, pero en este caso han sido tomates secos en aceite, que le dan un toque muy especial.