Los pimientos asados son algo exquisito y muy fácil de hacer, como intentare explicar sobre todo con fotos. Y que una vez que los hagas en casa y pruebes seguro que continuaras preparandolos.

Los podremos comer en ensalada simplemente con un aceite rico y buena sal (aunque en algún sitio es típico añadir ajo picadito, yo no lo recomiendo), o usar como guarnición: los pimientos asados van con muchisimas cosas.

Otra forma de comer los champiñones, que te sorprenderá por lo sabrosos que quedan, y sin dar un trabajo especial. Además del queso de cabra (o algún otro queso fundible y sabroso) podemos añadir varias cosas, desde dados de bacón ahumado hasta alguna otra verdura, pero en este caso han sido tomates secos en aceite, que le dan un toque muy especial.

Aunque en casa no somos nada vegetarianos, lo cierto es que nos gustan mucho todo tipo de verduras, pero la mayor parte de las veces siempre están acompañadas por algún tipo de carne para complementarlas (aunque sea un poquito de jamón en taquitos).

Esta receta en cambio es totalmente vegetariana, pero eso sí: muy sabrosa y aromática, a la vez que fácil de hacer, así que la repetimos a menudo.

Esta crema es una de las más tradicionales para tomar en verano, sobre todo porque la mayoría tiende a servirla fría. Pero a mi también me gusta caliente, así que se puede tomar en cualquier estación. ¿Será que me encanta el puerro como sea?.

Ademas no solamente está muy rica, sino que además es sencillísima, y se puede congelar para poder tener para varias veces ;)

la angula de monte es una seta que me gusta mucho, fácil de recoger (e identificar) en el monte, y con un sabor muy característico y agradable. Aunque no siempre se puede ir a cogerlas, y en este caso fueron compradas en una frutería, en temporada temprana.

La forma más clásica de cocinarlas (y la que en parte les da el nombre) es con un refrito de ajos, exactamente de la misma manera que las angulas de verdad.