Puestos a investigar restaurantes en ciudades cercanas a Bilbao, éste en seguida nos dió al ojo, pues leímos buenos comentarios, sale bien en las guías, y la carta que tienen en su web nos atrajo bastante.

Aunque como muchas veces, del dicho al hecho va un gran trecho, y nuestras expectativas salieron defraudadas, en gran parte debido a la mala atención general, pero también por la calidad de comida, variable entre deficiente y buena.

Esta ensalada se puede tener con tiempo preparada sin ningun problema y si sobrase al dia siguiente sigue estando lo mismo de buena.

Los ingredientes que lleva son de los que gustan a casi todo el mundo, y además fácil que tengamos casi todos, salvo quizás el tomate seco que es importante pues le da un sabor muy especial (aunque si no tienes se puede sustituir por tomate fresco).

El Bascook representa nuevo concepto de restaurante, abierto hace muy poco en Bilbao por un conocido restaurador que dirige ya otros afamados sitios.

En un antiguo almacén de sal han aprovechado para instalar un local grande, con una decoración muy moderna (más como de Nueva York que de Bilbao) y una carta muy peculiar.

Fuimos hace poco con unos amigos y -salvo algunas pegas- nos gustó bastante el planteamiento y la comida.

Para cuando tenemos ganas de comer bonito (o atún) y lo podemos comprar fresco porque es temporada, pero no queremos un plato pesado sino para comer frío, proponemos esta sencilla receta, que además podemos tener varios días en la nevera sin problemas.

El bonito en escabeche o escabechado en fresco es un plato muy agradable para todos. Y el acompañamiento de unas verduras al dente seguro que te dejará muy buen sabor de boca, y repetirás.

Una receta muy clásica de pasta, que podremos hacer con cualquier tipo de la misma, en este caso con tallarines "paglia e fieno". Aunque como a nosotros no nos gusta la pasta "viuda" la hemos acompañado con dos ingredientes muy clásicos también: los champiñones y el bacón.

Hacía mucho que no visitábamos este restaurante. Lo dejamos hace 8 años por una buena razón: aunque la comida solía ser cara (pero buena y con raciones grandes), nos cobraron un despropósito (más del doble que otros platos) por un plato "fuera de carta".

Pero todo pasa, y al final -alentados por un lector- decidimos volvera La Cuchara. Y en fin: fuimos, vimos ...y no creo que nos pillen otra vez.

Esta es una salsa que -aunque conocíamos hace tiempo- hemos aprendido a hacer muy recientemente, con gran sorpresa por nuestra parte no solo por lo fácil que es, sino por lo bien que acompaña a muchos platos.

La base del pesto genovés es la albahaca, piñones y queso. Pero, como siempre, se ven por ahí variaciones enormes en las cantidades, y nosotros damos las que nos salen bien a nosotros, con todo bien medido para poderlo repetir sin problemas.

Un sitio excelente donde ir, si quieres ir más allá del clásico y típico "cochinillo asado" que ha hecho famoso a más de un restaurante de Segovia.

El restaurante Villena está en un local céntrico, bien puesto, y con un servicio muy profesional. Y la comida te sorprende por lo agradable y diferente.

Hacía tiempo que descubrimos esta receta (como muchas veces fué una reelaboración de otra bastante distinta), pero no la hacíamos porque da para mucho y en casa entre solo 2 terminamos hartos de comerlo.

Pero nos decidimos un día a repetirla, y redescubrimos lo riquísimo que sale, algo difícil de explicar lo sabroso y jugoso que queda este puding, que a nada que tengas un poco de hambre te comes un montón: prueba a hacerla que te sorprenderá!

Otra forma que se puede poner el brócoli, rica y muy sana.

Además de como veréis es muy sencilla y de elaboración rápida. Otra ventaja que tiene es que podemos tenerla hecha y a la hora de comerla darle el toque de horno.