Como no todo tienen que ser cosas complicadas ni mezclas exóticas, aquí tienes una receta fácil y sabrosa para unas cookies de chocolate, algo de lo más típico.

Estas galletitas son además muy rápidas de hacer, y bien guardadas en un recipiente bien cerrado se conservarán en perfecto estado varios días.

Este sencillo arroz, clásico en los restaurantes chinos, puede servir para comerlo así solo, o para acompañar a otros platos. Pero también lo podemos servir frío y comer como un entrante ligero, incluso aliñándolo como en ensalada con mahonesa o aceite y vinagre.

Nos hemos decidido a hacer un bizcocho como los de antes, sin levadura, y aunque parezca mentira ha subido su volumen como si la tuviese, pero el sabor no se puede imaginar hasta que lo pruebas, no tiene nada que ver... es realmente riquísimo.

Lo podemos comer tal cual (recomendable acompañarlo con un vaso de leche fría) o por supuesto rellenarlo con cualquier cosa para hacer una tarta. 

Este restaurante se encuentra en una zona que algunos llaman "en rehabilitación", los más optimistas el "Soho de Bilbao", y otros -realistas, como nosotros- simplemente problemática y recomendable no ir a deshoras.

Si hemos ido ha sido porque en muchas webs de comentarios sobre restaurantes de Bilbao aparece sorpresivamente entre los primeros. Y nos dijimos que merecía la pena el intentarlo...

Partiendo de uno de los mariscos que nos encanta que es el bogavante, y ahora que empieza su temporada y además comenzamos a ver espárragos de aquí en las fruterías, nos hemos animado a hacer una ensalada muy especial.

Aunque puede reservarse para una celebración, de todas formas esta receta es muy sencilla de elaborar, se puede hacer con antelación, y queda exquisita.

Hoy tenemos una receta de pescado un poco diferente (al menos diferente de lo que se estila aquí). Con una conjunción de pescado y marisco que queda muy sabrosa, y no siendo demasiado complicada.

Aunque sea más sabroso el rape grande lo haremos con uno pequeño, como de kilo, porque así -aparte de ser más económico- aprovechamos la cabeza para hacer el caldo.

Aunque nos gustan los espárragos mucho, tanto los blancos como los verdes, casi siempre los ponemos muy naturales, sin ningún aditamento: simplemente cocidos, a la plancha, o en el microondas. Si son ricos no suelen necesitar nada más.

Pero esta vez hemos intentado hacer algo más elaborado, y la verdad es que aunque dé trabajo queda muy sabroso... y puede ser una opción interesante para un menú especial. 

Hoy tenemos una forma fácil y sabrosa de preparar unos champiñones, muy típica pero no por ello menos interesante. Con los aditamentos más sencillos: ajo, perejil y jamón.

También podríamos prepararlo con setas de cultivo (pleorotus), con la única variación de que no llevarían los pies picados, aparte de hacerse a la plancha en menos tiempo.

El pudin es un postre muy típico de procedencia inglesa, aunque lo más normal suele ser de pan (sin más) o con manzana o alguna fruta similar.

Nosotros hemos hecho esta receta con fresas, que queda bastante diferente, y si además lo acompañas con una salsita de kiwi no solo realza y complementa el sabor, sino que le añade mucho color.

Una receta bastante clásica, que se puede ver -con muchas variantes- en bastantes bares, pero que me da la impresión de que a la gente le da pereza (o miedo) hacer en casa.

Pero es bien fácil, si controlas las cantidades y las calidades de los ingredientes te saldrá algo para disfrutar mucho. Y además que cualquiera te agradecerá lo sabroso y fácil de comer...